Разпространено е мнението, че патладжана не е особено полезен зеленчук.
Това е така донякъде Ако имате язва, обострен гастрит или склонност към разстройство на червата, по добре не яжте патладжан. Патладжаните съдържат много целулоза и трудни за преработване влакна и могат да предизвикат влошаване на състоянието при хора с болен стомах.
Обаче ако нямате горепосочените проблеми, патладжана е идеален за диети, за прочистване на организма и в борбата с инфекциите.
Патладжана има способността да извежда от организма вредния холестерол. Затова диетолозите съветват хора които имат сърдечносъдови заболявания да включват патладжана в менюто си. Патладжана е богат на минерални вещества, които нормализират сърдечната дейност
Патладжана съдържа много желязо т.е. влияе добре на кръвния състав и на цвета на лицето, което го прави подходяща храна за хора страдащи от анемия.
Патладжановия сок има високи бактерицидни свойства. Той е природен антибиотик, които помага на организма за по-бързото заздравяване на раните и се справя с различни инфекции.
Патладжанът е подпомага лечението на хипертоният, за забиляване и профилактика на черния дроб, за заздравяване на венците…
Предлагаме ви няколко рецепти за лечение и профилактика:
ЗА ЛЕЧЕНИЕ НА ХИПЕРТОНИЯ
прах от изсушена кора на патладжани се смила в кафемелачка. Приема се по 1 чаена лъжичка преди ядене.
ЗА ПРОФИЛАКТИКА НА ЗАБОЛЯВАНИЯ НА ЧЕРНИЯ ДРОБ И БЪБРЕЦИТЕ
всеки ден се изяжда по 1 супена лъжоца задушени патладжани.
ЗА УКРЕПВАНЕ НА ЗЪБИТЕ И ВЕНЦИТЕ
супена лъжица патладжанени кори се изсушават, смилат се и се заливат с чаша вряла вода. Добавя се лъжичка сол и с течността устата се изплаква всеки ден. Само след около седмица ще укрепнат венците и зъбите ви.
Важно е да знаете, че патладжаните съдържат веществото соланин, с което се обяснява леко горчивият им вкус. В презрелите патладжани соланинът е в по-голямо количество и това може да предизвика отравяне. Когато купувате патладжан избирайте по младички. Кафеникавите дръжки показват, че плодът е откъснат отдавна.
Върху повърхността на пресния патладжан няма кафяви петна, той е твърд, а кората му е гладка и лъскава.
